آموزش کاشت زعفران به روش حرفه ای ها - اخبار برخط

به گزارش اخبار برخط، به بیانی بهتر شما باید یک نقشه راه در دستان خود داشته باشید تا با برترین جهت خود را به هدف برسانید. حالا می خواهیم نقشه راه کاشت زعفران را برایتان ترسیم کنیم.

گیاه زعفران به علت مزایای بی شمار آن به محصولی استراتژیک برای سرزمین ایران به شمار می آید. از این مزایا می توانیم به احتیاج آبی پایین زعفران، صادرات محور بودن، ارزش های بیشمار غذایی و دارویی را برای آن ذکر کنیم.

قدم اول: انتخاب روش مناسب برای کشت زعفران

در قدم اول از کاشت زعفران شما باید مکان مناسبی جهت کاشت زعفران تهیه کنید. دو گزینه اصلی پیش روی شماست. کاشت زعفران در زمین کشاورزی و یا کاشت زعفران گلخانه ای.

کشت زعفران در زمین کشاورزی

کاشت زعفران در زمین کشاورزی گزینه فوق العاده خوبی برای کاشت زعفران است. چراکه کم هزینه تر، به نسبت آسان تر و زعفران فراوریی نیز کیفیت مطلوبی خواهد داشت. زمین های ایران غالبا ویژگی های خوبی برای کاشت زعفران دارند و از این بابت خیالتان راحت باشد.

کشت زعفران گلخانه ای

کشت زعفران گلخانه ای گزینه دیگر پیش روی شماست. شما باید بدانید که این نوع کشت احتیاج به در نظر گرفتن بعضی از مسائل دارد که در کشت سنتی احتیاجی به توجه ندارند. در این موضوع می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم :

احتیاج به زمین کشاورزی در کنار کاشت گلخانه ای زعفران (برخلاف باور عمومی)

تخصص و تجربه کافی در زمینه مدیریت دمایی و کود دهی

سرمایه اقتصادی کافی جهت احداث محیط گلخانه ای و خرید ابزارهای لازم. البته در این روش به طور کلی هزینه های فراوری کاهش می یابد.

از مزایای کشت گلخانه ای زعفران نیز می توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

تسهیل در برداشت زعفران

کم بودن هزینه های فراوری

بالا بودن عیار زعفران فراوریی

کنترل مراحل رشد گیاه جهت فراوری محصول بهتر

از نکات حائز اهمیت در انتخاب مکان مناسب، وجود آب کافی و مناسب برای کاشت، اطمینان از حاصل خیز بودن خاک و شور نبودن خاک است. البته تایید این موارد با آنالیز های آزمایشگاه آب و خاک حاصل می گردد.

قدم دوم: خرید پیاز زعفران متناسب با احتیاج شما

پس از انتخاب محل مناسب کاشت زعفران حال باید به فکر خرید پیاز زعفران باشید که متناسب با احتیاج شماست. به طور مثال اگر در منطقه ای سردسیر هستید یک نوع پیاز و اگر در منطقه گرمسیر هستید نوع دیگر پیاز مناسب شماست. بعلاوه اگر قصد کاشت زعفران در گلخانه را دارید نیز باید پیاز زعفران با سایز بزرگتری را انتخاب و خرید کنید. چرا که هدف از کشت زعفران در گلخانه بازدهی سریع آن است.

پیاز زعفران را می توانید از فروشگاه های اینترنتی و مجموعه های کشاورزی مثل ماه چین به آدرس www.mahchin.net تهیه کنید تا علاوه بر خدمات تخصصی کشت زعفران از مشاوره رایگان هم بهره ببرید.

در تهیه پیاز به نکات زیر دقت کنید:

فقط پیاز مناسب با منطقه و نوع کشت خود را بخرید.

پیاز زعفران از نظر ظاهری کاملا سالم و سرحال باشد.

پیاز فاقد هرگونه آلودگی و بیماری باشد.

فراورینماینده پیاز دارای تخصص و تجربه کافی باشد.

فراوری نماینده پیاز دارای مجوز سلامت از سازمان حفط نباتات و وزارت جهاد کشاورزی باشد.

قدم سوم: شروع فرایند کاشت زعفران

کاشت زعفران در زمین زراعی:

حال که خیالتان از مسائل اولیه و اساسی کاشت زعفران راحت شد باید در فصل کشت زعفران یعنی از اواخر خرداد ماه تا شهریور ماه، کار را شروع کنید. اگر قصد کشت زعفران در زمین زراعی را دارید ابتدا باید زمین را آماده نموده و با کود پایه و یا کود پوسیده دامی غنی کنید تا زمین مهیای پذیرش و پرورش پیاز زعفران در خود باشد. سپس با آماده سازی پیاز (دانه دانه و ضدعفونی کردن پیازها) اقدام به کاشت کنید.

در این مرحله باید تمام جزئیات را به طور کامل در نظر بگیرید و حواستان باشد که قسمت مهمی از سرمایه شما پیازهای زعفرانی هستند که قرار است در صورت انجام درست کاشت زعفران چندین برابر شوند و هرساله اندازه زیادی زعفران عاید شما نمایند.

این مرحله از کاشت زعفران را نیز می توانید با دو روش انجام دهید:

دستگاه های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک

به صورت سنتی و با نیروی انسانی

نکته: عمق کاشت پیاز زعفران در زمین باید 20-25 سانت باشد. اگر عمق کمتر باشد پیاز ها اصطلاحا هویجی می شوند.

کاشت زعفران گلخانه ای:

اگر قصد کشت زعفران گلخانه ای را دارید باید اقدام به ساخت قفسه های طبقاتی (4 یا 5 طبقه) با ارتفاع 40 تا 50 سانتی متری نمود و طبق مراحل زیر زعفران خود را کشت کنید.

محیط و پیاز ها با تهیه محلول قارچ کش (قارچ کش کاربندازیم به اندازه دو در هزار) و کنه کش (کنه کش پروپارژیت به اندازه یک و نیم در هزار) ضد عفونی کنید.

چیدن پیاز ها روی طبقه

رساندن دمای محیط به 13 درجه سانتی گراد به مدت 7 روز با رطوبت 80 درصد

برداشت زعفران

انتقال پیاز ها به زمین زراعی: بعد از برداشت گل زعفران باید پیاز ها را به زمین از قبل آماده شده انتقال داده گردد.

قدم چهارم: برداشت محصول زعفران

شیرین ترین بخش کاشت زعفران مرحله چیدن گل های زعفران است. در بعضی منطقه ها در آبان ماه و در بعضی دیگر گل های زعفران آماده چیده شدن هستند. در این مرحله به مدت 20 روز و یا حداکثر یک ماه مدت زمان برداشت محصول است.

پس از یک بار کاشت پیاز زعفران در زمین کشاورزی پیاز شما حداکثر تا 7 سال هرساله بار می دهد و تنها کاری که باید انجام دهید رسیدگی و آبیاری مزرعه است.

پس از گذشت 7 سال از باردهی مزرعه به علت تکثیر پیازها و کمبود موادغذایی و فضای کافی برای هر پیاز برداشت زعفران کاهش می یابد و احتیاج است که پیازهای خود را به زمینی با مساحت بزرگتر منتقل کنید.

قدم پنجم: پر کردن گل زعفران

در این مرحله باید رشته های زعفران را جدا نموده و خشک کنید تا مناسب عرضه به بازار گردد. در این مرحله نیز می توانید به صورت مدرن و با دستگاه های اتوماتیک و یا با روش های سنتی، زعفران خود را آماده عرضه بازار کنید.

فراموش نکنیم که تکنولوژی های تازه در راستای افزایش کیفیت و کمیت محصولات ما اختراع شده اند و از آن جایی که بازدهی نهایی مطلوب محصول هدف هرکشاورزی است بهتر است با استفاده از این ابزارها محصولات خودمان را فراوری کنیم.

قدم ششم: نگهداری از مزرعه زعفران

در این مرحله وظایفی برعهده کشاورز است که با انجام آن ها می تواند بازده محصول خود را به نحو قابل توجهی افزایش دهد. از این وظایف می توانیم به آبیاری مزرعه زعفران، از بین بردن علف های هرز مزرعه و مقابله با آفات و بیماری های مزرعه زعفران اشاره کنیم.

یکی از کارهایی که باید هر ساله برای مزرعه خود انجام دهید کود دهی مناسب است. کود حیوانی پوسیده برترین نوع کود برای زعفران است که می توان از سال های اول یا دوم استفاده کرد. برای کود سال اول می توانید از کودهای پایه مانند سوپر فسفات تریپل و سولفات پتاسیم بهره ببرید.

آب و زمان دقیق آبیاری بستگی به آب و هوای شما دارد و با توجه اندازه بارش در منطقه شما، مزرعه شما به 2 تا 4 بار آبیاری احتیاج دارد. نکته مهم این است که نباید در تابستان به زعفران آب بدهید چرا که رطوبت و دمای بالا دو عامل آسیب زا برای پیاز زعفران هستند.

از آن جایی که پیاز زعفران دور از چشم شما و در زمین قرار گرفته است ممکن دچار بیماری و آسیب گردد و شما متوجه نشوید پس بهتر است هر چند هفته یکبار پیاز های زعفران را در بیاورید تا علاوه بر اشراف کامل بر فرایند رشد زعفران میفهمید که آیا پیاز ها مبتلا به آفت و بیماری شده اند یا خیر؟

چند نکته

وبسایت ماه چین به آدرس www.mahchin.net در زمینه خدمات کاشت زعفران فعالیت دارد که می توانید برای تهیه پیاز زعفران و مشاوره رایگان کشت زعفران از خدمات این مجموعه بهره ببرید.

اگر در زمین زعفران می کارید در سال اول برداشت(2 تا 3 ماه بعد از کاشت) محصول چندانی برداشت نخواهید کرد و عمده برداشت زعفران شما از زمین بین سال های دوم تا پنجم است. ولی در این مدت پیاز شما چند برابر می گردد.

برای حرفه ای بودن و حرفه ای ماندن باید به طور مداوم تحقیق کنید و آگاهی های خود را در زمینه کاشت زعفران افزایش دهید.

بازارهای جهانی و حتی ایران در کنار فراورده خام زعفران، تشنه نوآوری ها و محصولات تبدیلی تازه است. پس در کنار کار خود از بازاریابی غافل نشوید چراکه شما یک زعفران کار حرفه ای هستید.

کاشت زعفران در صورتی ساده و بسیار سودآور است که بدانید چه باید بکنید و راهتان معین باشد.